茄子在北方地长春癫痫医院区是一种常见的蔬菜，也常常做这种菜肴。茄子是很多人都喜欢的菜，茄子的做法有很多，其中蒜茄子就是一种做法。为了让大家尝到这种美味，我们就要了解蒜茄子的腌制方法。那么到底蒜茄子的腌制方法是什么?下面我们就来看看*的医生依据多年的临床经验为大家解答这一问题的。

一、材料：

1、主料

长条茄子 (适量)

2、料

葱花 (适量) 、花椒 (适量)、 辣椒 (适量) 、蒜 (适量) 、盐 (适量) 、鸡精 (适量) 、十三香 (适量)、 油 (适量)

3、厨具

蒸锅、炒锅

二、步骤：

1、茄子洗净切长条放锅中蒸几分钟，这样炒起来更方便。入味更快一些。

2、准备好葱花、辣椒、花椒和很主要的蒜粒。

3、蒸好的茄条切成段。

4、锅吴忠青铜峡市治癫痫哪个医院中放油烧热放入花椒炒出香味。

5、放入葱花和三分之一的蒜粒爆香。

6、将茄段放入快速翻炒。

7、放入三分之一的蒜粒和一半的辣椒翻炒均匀。

8、放入十三香炒匀。

9、放入鸡精炒匀。

10、将剩下的蒜粒和辣椒放入，翻炒后将茄子堆起焖一会儿，更好的提出蒜香味。

11、待出锅时放入盐炒匀。

12、出锅装盘开吃啦。

小窍门：

1：茄子想蒸一下更好的入味，炒的速度也增快，吸油也少一些，不易糊锅。

2：蒜粒和辣椒分长春市看癫痫医院哪家强阶段放入，更好的提出蒜香和辣固原隆德县癫痫排名医院椒味，很后放入的也可以增加色泽。

蒜茄子的腌制方法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。