酒酿调蛋是一种常见的小吃，在我国的江南地区非常流行，人们使用普通的鸡蛋，经过一系列的步骤制作之后，做出了味道酸甜可口的酒酿鸡蛋，女性朋友们可以多吃这种鸡蛋，具有滋阴养颜的作用，下面为大家介银川洛永宁县癫痫医治很好的医院绍制作酒酿鸡蛋的方法。

一、枸杞酒酿蛋

材料

海西蒙古族藏族自治州乌兰县看小孩母猪疯哪家医院好枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖

做法

步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。

步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。

二、酒酿蛋

材料

酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯

做法

(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。

(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。

三、酒酿蛋白蒸虾

材料

大虾8只，姜丝2汤匙，鸡蛋白2颗

调味料：黄米酒2汤匙、清水1汤匙，糖1/2茶匙、生抽1茶匙

做法

1、虾挑出砂肠，洗净沥去水份，加少许糖、生抽、料洒拌匀。

2、排鹤岗市哪家治疗儿童癫痫病好入碟中，放入蒸笼大火蒸3分钟，倒掉蒸出来的汤汁。

3、蛋白加入调味料打散，用漏网过滤入虾中，加入姜丝，放入蒸笼小火蒸13分钟。

4、加入1汤匙绍兴酒，熄火焗2分钟。

哈尔滨市哪家医院治癫痫能治好5、取出淋上1/2麻油，调入适量的生抽，即可趁热享用。