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春必吃韭韭菜鸡蛋饼

时间:2019-02-12 17:48:20

春天是很适宜吃韭菜的季节,也是韭菜很好吃的季节。“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质很佳,晚秋的次之,夏季的很差,有“春食则香,夏食则臭”之说中际脑病医院评价好不好,韭菜鸡蛋同食补益作用明显,是很平民的春季养生菜!

材料:韭菜一把,土鸡蛋三个,盐适量;

做法:

1、准辽源市治癫痫病的医院哪家好备一把韭菜,土鸡蛋防城港中医癫痫病医院三个;

2、韭菜仔细摘去老叶,尾巴上黄掉的叶子也摘掉;

3、洗净后切细;

4、打入三个土鸡蛋,调入适量的盐;

5、搅拌成均匀的韭菜鸡蛋糊;

6、平底锅上火,锅热后加薄薄一层油,油温7成热倒入韭菜鸡蛋糊,中火,将平底锅抬高一点,慢慢煎;

7、煎至一面金黄后翻过来将另一面煎至金黄;

8、用硅胶铲轻轻将蛋饼分开,装盘即可~

9、成品,美味营养~

Tips:

1、韭菜鸡蛋糊拌匀后要尽快下锅煎制,时间久了韭菜会渗出水分,煎制过程中会比较容易散开来,而且不易翻面;

2、煎鸡蛋饼啊什么的我一般用中火,将平底锅抬高一点点,离火有一点距离,温度不会太高,整个锅底都能均匀受热,煎出来的饼宝宝癫痫病怎么治疗颜色很均匀~

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