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苦菜不能和什么一起吃?苦菜和什么相克?

时间:2023-11-21 15:13:10

小满节气前后正是吃苦菜的时候,这时的苦菜大量上市。因此,几乎很多家庭都会吃这种蔬菜。那么,苦菜不能和什么一起吃?苦菜和什么相克?

苦菜不能和什么一起吃

苦菜不能和寒性食物一起吃

从中医的角度来划分,苦菜属于寒性食物,这类食物中含有大量的寒气,在食用之后会增加身体中的寒气,若再和其他的寒性食物一起食用,容易导致寒气过多,引起脾胃虚寒,消化不良。

常见的寒性食物有:水鸭、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小米、绿豆等。

苦菜不宜和生冷食物一起吃

现在很多家庭中都配有冰箱,低温食物很容易获得,这类食物经过了冰冻或冷藏,食物中都含有很多的寒气,而苦菜属于寒性食物,在吃苦菜之后吃生冷食物,容易引起身体寒症。

常见的生冷食物有:雪糕、冰水、冰淇淋。

苦菜不宜与钙剂一起吃

苦菜属于高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的钙质,属于补钙剂,草酸和钙质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙,降低钙剂的补钙效果。

常见的钙剂有:钙片、奶制品、动物骨头类食物等。

苦菜不宜和苦味食物一起吃

苦菜含有较多的苦味素,因此,味道偏苦,尤其是凉拌的苦菜,而生活中含有很多食物也属于苦味菜,两种苦味食物一起食用,对食用者的舌头苦味感应区刺激较大,降低食用者食欲。

常见的苦味食物有:苦瓜、莲子心、陈皮、苦荞麦、茶叶等。

苦菜的食用方法

1、败酱全草6一24克,金银花、蒲公英、紫花地丁各12克,水煎去渣,一日2次分服。

功效:此食疗多用于阑尾炎,妇女盆腔炎,多发性脓肿

2、败酱、车前草各30克,水煎去渣,代茶多量饮服。此食疗多用于肾盂肾炎

3、败酱30克,佛手9克,水煎服,据称一个疗程(7天)后,食欲增进,黄疸消退,肝肿大消失。此食疗多用于急性传染性黄疸型肝炎。

4、内服,煎汤,9-15克(鲜者60-120克);外用捣敷。脾胃虚弱者慎用。

苦菜的食用价值

苦菜的营养价值比较高,含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦菜能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷,还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。

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