日报讯（记者 王雅癫痫病可以彻底治疗萍）近年来，由于部分消费者认为食用鲜银耳福建福州癫痫病医院哪家好减少了摄入食品添加剂的风险，鲜银耳在线上线下市场上逐渐热销起来。对此，市食药监局日前发布消费提示，鲜银耳变质后或有食物中毒风险。

据介绍，鲜银耳形似人们印象中的雪莲花，有的是单独成朵放在盒中，有的还搭配了种植的菌棒。不论是哪一种，在各种绿色的蔬菜中，类似花的鲜银耳非常吸引眼球。有的顾客表示，看着好看，而且感觉鲜的比干货更安全、更有营养。

*治疗癫痫医院排行榜食药监总局表示，受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户，务必及时丢弃已经变质的鲜银耳，切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳。

对于部分消费者认为食用鲜银耳更有营养这一说法，医生表示，干制银耳保留了银耳中的绝大多数营养，包括多糖、维生素、矿物质等，鲜银耳并不会比干银耳好多少。针对毒素污染的问题，银耳干制过程中，即使原先有少量毒素污染，在阳光紫外线的作用下也会降解不少。数据显示，鲜银耳中米酵菌酸的检出率远远大于干制银耳，且目前并没有出现干制银耳中毒的。

市食药监部门建议，如果一定要买鲜银耳，要注意银耳西藏治疗癫痫病*医院的手感和气味，比如是否有发黏、发软，是否有霉变、腐败的异味。