炎炎的夏季，饭桌上总少不了凉菜的搭配。凉菜有很多种，大家可以根据自己的喜好制作各种各样的凉菜。凉菜不仅有清热吉林市癫痫病那个医院治疗的好解毒的功效，并且食用方便。其中，很多凉菜能够有效预防中暑，对高血压患者也是不可河南省哪家医院看小儿母猪疯或缺的一道美味。凉拌芥末苦菊在现在的餐桌上出现的越来越多，那么，凉拌芥末苦菊到底应该怎么做呢？下面小编和大家一起来学习凉拌芥末苦菊的做法。

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材料：粉丝、芥末粉、胡萝卜、菠菜、生抽、精盐、香油

1、菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。粉丝用清水泡软，约需要2小时。

2、取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

3、锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽，洒上少许精盐。

4、根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。癫痫病小发作预防调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。

在制作凉拌芥末苦菊的过程中，大家有些问题也是值得注意的：

1、芥末面用70°c以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。

2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。

看了小编为大家整理的介绍，大家对凉拌芥末苦菊的制作方法是否学会了呢？凉拌芥末苦菊的营养价值丰富，苦菊能够有效预防高血压的发生，并且对于高血压患者的治疗有一定的帮助作用。苦菊吃到嘴里可能有些味苦，但这些都是正常现象啦！其实这道菜的味道还是很棒的，准备好了银川专看癫痫病医院吗？我们一起挥动厨具来制作美味的凉拌芥末苦菊吧。