在我们*有做香肠的一个习惯，特别是南方地区，有做香肠的一种传统，认为自己做云南省猪婆疯哪里治疗很好出来的香肠，在卫生方面有保障，同时营养方面也有保障，很多不会做香肠的一些朋友，为了自己也能尽快的学会香肠的做法，就想全面了解一下香肠的做法大全，下面就做了具体介绍，你可以看看下面的解答。

原味香肠

猪肉10斤(切成长条状)，食盐100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克 (分两次加入)，大葱块(酿制时取出)，姜汁(灌肠时加入)。将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用很佳。

五香香肠

如果想灌制五香香肠，可以在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。如果想灌制辣味香肠，可在五香香肠的配方中，加入优质辣椒粉100克或者辣椒酱300克(依个人口味加)。

麻辣香肠

猪前腿肉10斤，辣白山市医院治癫痫椒粉2两(可依个人口味增减)，花椒粉0.5两(可依个人口味增减)，胡椒粉1大匙，白糖2两，盐2.5两，白酒2两。

莱芜香肠

猪肉10斤、花椒面12.5克，丁香面10克，砂仁面5克，小茴香面5克，大蒜50克，鲜姜50克，酱油500克，植物油50克，精盐200克，白糖500克，白酒100克，莳萝籽5克。

香肠的做法是很多人都想学的，特别是家郑州治疗癫痫病医院常的香肠做法，更有很多人愿意学，以上就为很多想尽快学会香肠做法的朋友，详细介绍了制作方法，如果你想尽快的学河南省癫痫病很正规的医院会，可以对以上介绍的不同香肠的做法，全面的了解一下，看看怎么做的，自己也尝试着做一下。