云南多个部门再发预警警惕菌子中毒

养生之道网导读：不要吃自己不熟悉的蕈类;食用野生蕈不要杂;烹制野生蕈要熟透;食用野生蕈时尽量不要饮酒。 食用野生蕈后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，......

夏季是云南各类野生蕈生长的旺季，也是野生蕈中毒事件的高发期。

近日，省、市多部门再次发出预警：不要吃自己不熟悉的蕈类，食用野生蕈后如出现恶心、头晕、呕吐或幻视、幻听等症状，应立即前往医院治疗。

学校食堂、农村宴席等群体聚餐，禁止加工制售野生蕈等高风险食品。

疾控部门

如遇中毒要保留样品

省疾控中心对云南2010-2015年野生蕈中毒事件进行分析，发现导致全省野生蕈中毒发生的主要原因是误采、误食，而发生时间主要集中在6月至9月。

鉴于全省野生蕈中毒事件频发的严峻防控态势，省疾控中心发出预警：不要吃自己不熟悉的蕈类;食用野生蕈不要杂;烹制野生蕈要熟透;食用野生蕈时尽量不要饮酒。 食用野生蕈后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，应立即前往医院治疗。

同时，还可采取一些措施，如立即拨打“120”急救电话;立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部进行催吐，尽快排除体内尚未被吸收的残蕈，减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重;让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克;对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息;尽量保留中毒发生时食用的野生蕈样品，提供专业机构进行检测后供医疗人员救治参考。

卫计委

学校食堂禁售野生蕈

鉴于近期我省主要由食用野生蕈和致病性微生物污染食品引发的食源性疾病事件频发，省卫计委发出通知要求，学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、农村宴席等群体聚餐禁止加工制售冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆、野生蕈等高风险食品，市民在食用四季豆时一定要炒熟煮透，谨防食源性疾病的发生;对于一些在我省易受微生物污染的食品及食品原料，要彻底加热后食用，特别是食用凉米线要谨防沙门氏菌等致病性微生物引起的食物中毒;食用鱼、虾、贝等水产品一定要煮熟，谨防副溶血性弧菌等致病性微生物引起的食物中毒;不要食用过期变质的吊浆粑粑，谨防椰毒假单胞菌酵米面亚种等致病性微生物引起的食物中毒;蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质。

因此食用蜂蜜时，应选择正规食品生产企业生产加工的，不要食用未经加工过的生鲜蜂蜜，避免出现食物中毒的发生。

医疗机构要做好食源性疾病应急救治的各项准备工作，积极救治病人，发现异常情况及时报告当地卫生计生行政部门。

食源性疾病哨点医院应进一步加强食源性疾病个案信息、生物标本的采集和信息报送。通知还要求各级疾病预防控制中心要负责做好监测信息的收集分析、实验室检测，食源性疾病的流行病学调查、溯源分析，并及时报告当地卫生部门。