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纯牛奶加热好还是不加热好?纯牛奶热着喝好还是常温喝着好?

时间:2024-07-13 13:09:11
我们经常会喝牛奶,当然夏季就没有什么限制,一般我们都是喝常温的,有的人甚至会喝略带些冰的,但是到了秋冬季节之后,人们就会犹豫到底是喝常温还是加热的呢?有的人可能觉得加热会破坏牛奶当中的一些成分,所以不加热。但是,牛奶到底是加热好还是不加热好呢?1、纯牛奶很好热着喝 纯牛奶没有经过处理,因此,含有很多对人体不利的成分,需要经过加热消毒处理,将鲜牛奶用水浴锅加热到60~70℃,保持15分钟,能有效杀灭鲜奶中的生长型致病菌,杀菌消率在97%以上,确保饮用时卫生安全。 2、夏天喝常温更加好 夏天天气比较炎热,纯牛奶在常温下的温度就比较适合人食用了,这种温度的纯牛奶很适合人体吸收。 注意:夏天喝纯牛奶很好选购盒装的,这种纯牛奶经过了杀菌处理,常温下饮用不会出现腹泻现象。 3、冬天喝热的更加好 冬天天气比较寒冷,牛奶的温度也很低,这种温度的牛奶在人体中很难被消化吸收,牛奶很快的通过胃进入了肠道,对胃肠功能损伤很大,因此,冬季喝纯牛奶很好是喝温热的,不过温度不宜过高,一般在60度左右即可。 4、加热相关注意事项 1.牛奶中含有很多的蛋白质,属于易变性物质,在高温的环境下很容易发生变性,因此,纯牛奶加热温度不能太高,也不能长时间加热,更不能煮沸,以免降低营养价值。 2.酸牛奶中含有大量的益生菌,这号菌类对人体有益,不适合加热食用。 5、秋季养胃吃什么粥 小米粥:小米很养人,小米粥健脾养胃,清热解渴助眠,益五脏,补虚损,清淡易消化,十分适合老人食用。小米粥色泽金黄,有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素,除了维生素B1的含量居所有粮食之首外,小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之很,故又有“安神粥”之称。 棒渣粥:玉米是当之无愧的*一黄金主食,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。医生指出,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,入秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。 土豆粥:土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。 蔬菜玉米麦片粥:燕麦含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维,能够促进肠道消化,更好地帮助身体吸收营养物质。加上蔬菜一起煮更加营养美味。

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