鹅蛋具有极高的营养价值。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有大量磷脂。吃了它可以增强大脑并抑制衰老。然而，为了使鹅蛋发挥其很佳的保健效果，人们必须知道它的很佳吃法，下面就为大家介绍鹅蛋的很佳吃法。 鹅蛋的很佳吃法 1.煎鹅蛋 制作时，你可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜。例如，韭菜和黄瓜，是炒鹅蛋的很佳组合。做的时候，你应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入葱花，翻炒到香味，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加入锅里，加入适量的食盐调味，然后就可以从锅里吃了。 2.蒸鹅蛋 在做的时候可以准备两个鹅蛋和一个大点的碗，把碗用清水洗净以后，鹅蛋磕开到碗中，加适量清水，少量食用盐和适量料酒调匀，调成蛋液后直接入蒸锅隔水蒸，在开锅以后要打开锅盖，用筷子不断搅拌，每隔二分钟搅拌一次，大约七八分钟以后，锅中的鹅蛋就能蒸熟，取出后淋上麻油就能直接吃。 吃鹅蛋有什么好处 1.补中益气 鹅蛋性味甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 2.补脑 鹅蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，鹅蛋中的卵磷脂是蛋类中很多的，而众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。 3.补充营养 鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜超过三个。需注意内脏损伤患者忌食。 4.去胎毒 医生指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃很好，每天不能超过3只鹅蛋。 5.促进消化 鹅蛋中含有大量的卵磷脂，这种卵磷脂鸡蛋中虽然也有，但是要鹅蛋中的比鸡蛋中含有的卵磷脂要高出很多，卵磷脂能够帮助人体消化，此外，鹅蛋中还含有大量的蛋白质，对人体好处很多。 以上为大家介绍了两种鹅蛋的很佳吃法，希望可以帮助到大家。此外还为大家介绍了吃鹅蛋有什么好处，所以大家日常生活中多吃一些鹅蛋，还是有很多好处的。

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