核桃花，顾名思义是核桃树长核桃之前所开的花。人们都知道核桃的营养价值高，但却很少有人知道核桃花也可以做成菜吃。核桃花虽然名气不大，但却有很好的营养功效。下面我们就来看看核桃花的功效与作用。 核桃花的功效与作用 1.调理五脏 核桃花，能够调理五脏，比如所体内毒素较多的人，可以通过核桃花的方式进行排除。对于抑制血压升高，防止血管扩张，以及心脏病，脑梗塞等疾病都有着很好的预防和治疗的效果。 2.调节月经痛经 对于一些从小体质虚寒，免疫力失调的女性来说，可以通过核桃花来调节月经痛经的现象。 3.清热去火 核桃吃多了会上火，因为里面含有较高的热量。而核桃花可以有效地去除吃核桃引起的上火。 4.补充维生素 核桃花亦含有丰富的维生素，研究资料表明，其含有视黄醇当量254μg/100g,β-胡萝卜素1524μg/100g、维生素C 27.68mg/100g、维生素E 2.88mg/100g，此外，核黄素、硫胺素、尼克酸等含量也相对较高。 5.预防便秘、预防心血管疾病 核桃花含有丰富的膳食纤维，具有很好的预防便秘的功效，又被称为长寿菜，因为里面还有磷脂，能够增强人体细胞的活力，在降三高方面的作用是非常不错的，有一定的预防心血管疾病的作用。 相信大家看完上文的介绍后，对核桃花的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。

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