干煸腊牛肉的原料: 腊牛肉250克；

干煸腊牛肉的配料：芹菜150克，郫县豆瓣酱35克，花椒、白糖、精盐、酱油、葱姜、鸡精、花生油100克；

干煸腊牛肉的做法：

1、炒锅放花生油、花椒。

2、炒锅放花生油、花椒。待油温升高花椒炸黄时，立即捞出，擀碎待用。

3、锅内放入牛肉丝反复煸炒。

4、待肉丝块炒干时，加入葱姜丝、豆瓣酱略炒。

5、再加辣椒面煸炒后，加入全部调料，炒至肉丝成棕红色时，加入芹菜丝翻炒两下出锅。

6、撒上花椒面即成。

吃出健康：

芹菜：特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多湖南治疗癫痫医院哪家好食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

牛肉：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

美食禁忌：

1、牛肉属石家庄哪家医院治疗癫痫于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

2、芹菜：芹菜与甲鱼相克：同食会癫痫病医院中毒。

3、牛肉：牛肉和红糖,同食机械设备胀死人

牛肉和栗,引起呕吐

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏

牛肉与香附子食则生九子疮

牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火

牛肉不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

以上就是干煸腊牛肉的方法和一些注意事项，生活中很多东西都是相生相出现在你家的餐桌或者你的饮食中。这样避免造成不必要的麻烦。