【导读】羊肉具有温补作用，很宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种很好？羊肉搭配什么吃才很科学、很有营养呢？小编从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉宁夏娱乐圈新闻时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的惠济军海脑科医院路线蔬菜。吃羊肉时很好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

羊肉搭配豆腐 营养不上火

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视癫痫病的急救。很好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止山东化工塑料桶厂家痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香莲子心，它有清心泻火的作用。

很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物香，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。它的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到理气开胃、祛风止痛的作用。

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