食材 豆角 1斤 蒜 适量 姜 少许 盐 适量 鸡精 适量 1豆角摘去两头老筋，掰小段洗净备用 豆角摘去两头老筋，掰小段洗净备用。 2锅里倒油，放了一汤勺的量 锅里倒油，放了一汤勺的量。先放一匙盐，再倒入豆角，开大火煸炒。（必须先放盐更入味） 3炒了一分钟放姜蒜 炒了一分钟放姜蒜。 4再炒一分钟放了一锅铲酱油 再炒一分钟放了一锅铲酱油。 5翻炒上色，盖盖焖了两分钟 翻炒上色，盖盖焖了两分钟。 6开盖撒了一点盐、鸡精 开盖撒了一点盐、鸡精。锅铲上下左右不停翻飞，搅了半分钟出锅。（老公做法太粗糙、太豪气，但火候不错，表扬一下“有进步”！） 注意事项 火候太猛易糊锅。 干煸过程可适当加点料酒降锅温。

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